Ceviz soyma ve kurutma tesisi

Ceviz yetiştiriciliğinde tesisleşme şart gibi, ben küçük  bir üreticiyken bile bunun sıkıntılarını çok yaşadım, Günümüzde büyük bahçeler kurulmakta ve ileride bu sıkıntılar daha da hat safhada olacak ve sağlıklı ürün depolamakta sıkıntılar çekecekler, şöyle ki, Sağlıklı bir ürün oluşturabilmeniz  için tesisleşmek en doğrusu, ürününüzü en sağlıklı bir şekilde depolayabilmeniz için hasat ve hasat sonrası depoya sağlıklı bir ürün koyabilmek önemli bir nokta,  bu nokta da, hasattan depo ya girme süreci çok önemlidir, hasat süresi 15 günlük bir süreç,

Siz hasatınızı yaptınız ve hava şartları ürününüzü kurutmanıza müsaade etmediyse bir yılık emeğinizi heba etmeniz işten bile değil. Küçük bahçeler belki bir şekilde çare bulabilirler fakat büyük bahçeler oldukça zorlanacak alan  mekan sıkıntıları ve en kısa sürede sağlıklı kurutabilme depolayabilme önem arz edecek.

Dolayısıyla bilhassa büyük bahçe sahipleri mutlaka tesisleşmek durumundadır  ve bunu bu durumu görmek zorundadır.

Ben küçük bir bahçe sahibiyken dahi tesisimi kurup ürünümü garantiye aldım.

Burada hemen  akla şu soru geliyor, nasıl bir tesis nasıl olacak,

Kapatinize göre bir tesis, ağaç yada alacağınız ürün tonajına göre bir tesis oluşturmalısınız.

   

Ceviz kurutma makinası

Yerde, elekte, angarlarda, boş arazilerde ceviz kurutmaya son, Bilhassa yağışlı nemli havalarda ceviz kurutmak büyük sorun,  kurutma makinasıyla bu sorun çözülmüştür büyük alanlar istememektedir en güzel tarafı da günlük hasat günlük kurutmayla ürünün deponda.

Ceviz kurutma makinası

Ceviz yetiştiriciliğinde bilhassa büyük bahçeleri  olanların olmasa olmazı sanıyorum ceviz kurutma makinası olacak, Ceviz yetiştiriciliğinde yetiştiricilik kadar hatta daha önemli olan hasat, ceviz kurutmayı da olmazsa olmaz kılıyor,
Bir yıl para harcayarak emek vererek umutla yetiştirdiğiniz heyecanla ürününüzü hasat etmeyi beklemek ve hasatı yapmak herşeyin bittiğini göstermiyor,  yetiştirmek kadar hasadında önemi burada başlıyor. Yeriniz açık alanınız varsa ve havalar iyi güneşli gidiyorsa pek sorun yok, Hasadınız yağışlı, nemli, güneşsiz havalara denk yada hava iyiydi de  hasattan bir iki gün sonra yağış nem başladıysa cevizi kurutmak oldukça zor, kurutma süresi uzatıysa aflotoksit de başlar ki, buda bir yıllık ürününüzün heba olması içten bile değil.

Böylesine bir riski hele tonlarca ürünü olan için bu risk göze alınacak risk değil, bir yıl boyunca verdiğin emek harcadığın para bir hafta içinde milyonları hatta milyarları çöpe atmak demektir,  küçük bir üretici olan ben bile bu riski göze alamayıp ceviz kurutma projemi uygulamaya koyarak yapmaya başladım,

Bu düşüncemi de çeltik kurutmaları örnek alarak başladım, Bölgem çeltik üretim bölgesi önceleri yıllar öncesi üreticiler çeltiklerini biçerler ve kurutmak için alan bulamazlar  köy yollarına yayarak kurutmaya çalışırlardı yollardan geçmek ne ne mümkün, işin bu tarafı nispeten bir şekilde halloluyordu, asıl zor olan yağışlı bir havaya denk gelmişlerse işleri oldukça zor ve  risk başladı demektir, ürün yaş hava yağıyor mecburen toplanıp örtülmesi gerekir  örttüğünde de kızışma başlıyor, hava açtı aç yay karıştır kurutuncaya kadar akla karayı seçerlerdi yaşadıkları sitres de çabası.

Günümüzde çeltik kurutma makinmaları imal edildi ve artık yollarda çeltik kurutması yapılmıyor, çiftçi ürününü biçiyor hemen kurutmada kurutuyor çuvallıyor ve deposuna koyuyor sitres de yaşamıyor zaman da kaybetmiyor üstelik de çeltik kurutma makinasında kurutulan çeltiğin randımanı da daha yüksek çıkıyor.

Aynı şekil cevizde neden olmasın gerekli değişiklikler yapılarak cevize ceviz kurutmaya uygun hale getirilerek yapımına başladım.
Günlük ceviz toplama kapasiteme göre tasarladım, günlük ceviz toplama kapasitem bir ton, akşam eve geldiğimde bir saatte ceviz soyma makinamda cevizleri soyduktan sonra hemen kurutmaya koyup sabaha kadar kurumalarını sağlamak çuvallaması yarım saati almaz, günlük hasatımı tekrar yapıp aynı şekilde günlük hasat günlük kurutma, günlerce kurudu kurumadı hava yağışlı nemli düşünceleriyle sitresiyle birlikte tüm riskleride yaşamayacağım.